Samosa raw vegana

biovivoblog

 Samosa consta dintr-un aluat crocant prăjit în baie de ulei. În mod tradițional aluatul se făcea din făină de năut, i se dădea o formă triunghiulară și era umplut cu o compoziție pe bază de legume: cartofi, mazăre și ceapă. Aceste gustări se consumau cu sosuri puternic aromate, cum ar fi chutney de coriandru sau tamarind. Pentru cei nonvegetarieni există și umpluturi pe bază de carne, cel mai adesea carne de miel.
Astăzi va prezentăm cea mai sănătoasă variantă de samosași anume samosa raw vegana.
Ingrediente:
Pentru rulat:
2 Foi din dovlecel și semințe de în ( http://biovivoblog.wordpress.com/2014/08/26/foi-din-dovlecel-si-seminte-de-in/)
Pentru umplutură:
500 g. Legume marinate (http://biovivoblog.wordpress.com/2014/08/26/legume-marinate/)
Pentru sos:
6 ardei grași roșii
110 g. Ulei de măsline extravirgin presat la rece
6 căței de usturoi
1 linguriță sare roz de Himalaya
Susan negru pentru ornat.
Piureul de ardei grași roșii este un piure simplu care poate fi adăugat la…

Vezi articolul original 81 de cuvinte mai mult