Archive for Septembrie, 2016

Ajvar – pasta de ardei iute

Ajvar- Pasta de Ardei Iute

Ingrediente:
  • 50 de ardei iuti
  • 10 ardei capia rosii si verzi
  • 5 gogosari
  • 5 cepe
  • 20 rosii
  • 10 dovlecei mici
  • sare roz, dupa gust
  • ulei

Se toaca legumele marunt, ardeii iuti se lasa cu seminte cu tot. Se pun la calit legumele la foc mic, ele isi vor lasa apa si trebuie amestecat din cand in cand.  Rosiile se baga la robot si se paseaza. Se adauga peste celelalte legume. Se adauga sare dupa gust. Se gatesc la foc mic pana se ingroasa un pic sosul. Se lasa un pic la racit si se transfera in borcane de sticla. Se incalzeste cuptorul timp de 10 minute, dupa care se opreste focul la cuptor si se transfera borcanele inauntru pe tava. Se lasa in cuptorul inchis cateva ore.

Din cantitatea de mai sus au rezultat 4100 grame de Ajvar.

Se poate servi cu carne in special cu preparate din carne tocata sau cu friptura la gratar. De asemenea sosul merge de minune cu cartofi copti. Sosul se poate baga la blender daca doriti o consistenta mai fina.

Se poate servi si pe paine, seamana la gust cu o zacusca foarte picanta.

 

 

 

Pofta buna! Prijatno!

Anunțuri

Septembrie 22, 2016 at 5:06 am Lasă un comentariu


Calendar

Septembrie 2016
L M M M V S D
« Iun   Mai »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Posts by Month

Posts by Category